Мицелий ежовика (Hericium erinaceus), также известного как львиный гребень, представляет собой гриб, который имеет целый ряд полезных свойств. Этот гриб известен своими лечебными характеристиками и используется в традиционной медицине, а также в рационе питания.

Мицелий ежовика богат полисахаридами, антиоксидантами и другими биоактивными соединениями, которые могут способствовать укреплению иммунной системы, улучшению функций мозга и нейропротекции. Исследования показывают, что он может поддерживать когнитивные функции и помогать в восстановлении нервных клеток, что делает его интересным для изучения в контексте нейродегенеративных заболеваний.

Кроме того, мицелий ежовика может использоваться в качестве биологически активной добавки к пище, а также в косметике благодаря его полезным свойствам для кожи, также имеет привлекательный вкус и может использоваться в кулинарии.

Место сбора (Ферма, Штамм Пола Стеметса)